26 Nisan 2022, İDEALİST Merkez Ofis, Adresistanbul
19.30-21.30
Konuklar: Efe Ergunlu, Hazer Amani
Moderatör: Erhan Sağır
Hazer Amani:
TED Ankara Koleji’nin ardından ODTÜ’de Sosyoloji okudu. Daha sonra Güney Afrika’da Cordon Bleu’de aşçılık eğitimi aldı. Okulunu birincilikle bitirip Güney Afrika’da çalışmaya başladı, üstüne Cape Wine Academy’de dünya şarapları ve şarap yetiştiriciliği alanında 4 yıllık bir programı tamamladı. Dokuz senesini geçirdiği Güney Afrika’dan 2010’da İstanbul’a döndüğünde Chilai adlı restoranda mutfak şefi olarak çalıştı. 2011’de “Yılın En Yaratıcı Şefi” ödülü aldı. Amani, ilk şubesi 2018’de açılan Fireroom adlı gurme sokak lezzetleri konseptli restoranların sahibidir.
